Sangue
Desde tempos imemoriais se tem dito que a cenoura e a beterraba produzem sangue. O médico naturalista francês, Dr. Valnet, demonstrou que, com efeito, tanto a cenoura quanto a beterraba aumentam rapidamente o número de glóbulos vermelhos e a hemoglobina da corrente sanguínea. Coma pelo menos uma cenoura por dia.