Descasque apenas uma maçã, corte-a às fatias e coloque-a dentro de uma tigela que possa ir ao microondas.
Retire e mexa bem com uma colher até ficar em puré e verta, depois, para um recipiente maior, de servir à mesa.
Repita a operação com uma segunda maçã e verta o respectivo puré no dito recipiente.
Faça outro tanto com as maçãs necessárias ao número e ao apetite dos seus convivas.
Este procedimento permite que o puré fique muito claro, levemente amarelado, com muito bom aspecto.
O tempo necessário para descascar e fatiar meia dúzia de maçãs, de seguida, faz com que estas se oxidem e o puré fique escuro e com menor apresentação. |
